Thạch trà sữa ngọt ngào, mát lạnh đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Vậy, thạch trà sữa được bảo quản như thế nào để giữ được tươi ngon? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách bảo quản thạch trà sữa một cách đúng cách.
Thạch Trà Sữa Cần Được Bảo Quản Bao Lâu?
Thường thì khi chế biến thạch trà sữa, chúng ta sử dụng bột thạch và nước sạch làm nguyên liệu chính. Trong đó, bột thạch có nhiều loại khác nhau, nhưng đối với bột thạch giòn tự nhiên 100% của Chè Búp Tân Cương, đây là sản phẩm an toàn, không chứa chất độc hại cho sức khỏe mà các chuyên gia khuyên dùng.
Cụ thể, đối với thạch trà sữa thông thường tự làm tại nhà, nếu được bảo quản ở nhiệt độ lạnh thích hợp, sẽ có thể sử dụng trong vòng 15 ngày. Điều này có nghĩa là thạch trà sữa chỉ nên bảo quản trong thời gian ngắn đối với những sản phẩm chế biến tự nhiên như thạch trà sữa tự làm, bánh thạch trà sữa,… vì chúng không chứa chất bảo quản. Nếu để lâu, thạch trà sữa sẽ dễ bị chảy nước, mất hương vị và trở nên chua chát.
Bí Quyết Bảo Quản Thạch Trà Sữa Đúng Cách
Đối với thạch trà sữa tự làm hoặc các sản phẩm thạch trà sữa, bánh thạch trà sữa,… làm tại nhà, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ thấp, khoảng dưới 10 độ C, để giữ được hương vị và cấu trúc hoàn hảo nhất cho món ăn.
- Ngoài ra, khi bảo quản thạch trà sữa, bạn nên sử dụng cốc hoặc bát sứ thay vì đồ dùng nhựa để giữ cho sản phẩm tươi ngon nhất.
- Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, cần bọc kín thạch trà sữa với màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp phù hợp, để tránh bị ảnh hưởng mùi từ các loại thực phẩm khác, làm thay đổi hương vị và mùi thơm của món ăn.
Mẹo Làm Thạch Trà Sữa Chuẩn Vị Không Bị Tách Nước
Một vấn đề phổ biến khi làm thạch trà sữa tại nhà là thạch bị tách nước. Vậy làm thế nào để thạch trà sữa thơm ngon, không bị tách nước nhỉ? Dưới đây là một số mẹo mà bạn nên ghi nhớ:
- Không cho quá nhiều nước vào hỗn hợp thạch: Mỗi loại thạch trà sữa có hướng dẫn nấu cụ thể, bạn nên tuân thủ theo hướng dẫn và sử dụng lượng nguyên liệu khuyến nghị trên bao bì sản phẩm để có thạch đông vừa phải, không bị chảy nước.
- Chú ý tỷ lệ trộn bột thạch và đường: Đọc kỹ hướng dẫn trộn bột thạch trên bao bì sản phẩm để biết chính xác lượng bột và đường cần dùng, vì mỗi loại bột thạch có độ đông đặc khác nhau.
- Không đổ trực tiếp bột thạch vào nước sôi: Hãy từ từ đổ hỗn hợp bột và đường vào nước sôi và khuấy đều khi đổ để tránh hiện tượng vón cục.
- Chú ý thời gian nấu: Để có món thạch trà sữa đông lại ở mức phù hợp và có cấu trúc thích hợp, bạn nên nấu trong khoảng từ 5 đến 7 phút.
- Không nên cho quá nhiều nguyên liệu khác vào thạch trà sữa như hoa quả, cùi dừa,… vì chúng là nguyên nhân gây tình trạng thạch trà sữa bị lỏng và chảy nước.
- Hãy đợi cho thạch trà sữa đông hoàn toàn trước khi cắt để có được hình dạng đẹp nhất. Nếu cắt quá sớm, thạch trà sữa có thể bị chảy nước.
Qua bài viết này, bạn đã thu thập nhiều thông tin về cách bảo quản thạch trà sữa một cách đơn giản và dễ dàng. Để mua bột thạch từ Chè Búp Tân Cương – nguồn nguyên liệu chất lượng 100% từ rau câu tự nhiên, hãy truy cập Chè Búp Tân Cương ngay hôm nay. Hãy gọi hotline: 0912.156.918 để được tư vấn nhanh nhất.