Trà xanh nguyên chất là một nguyên liệu làm đẹp phổ biến được nhiều chị em phụ nữ tin dùng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bột trà xanh, và nếu không để ý kỹ, bạn có thể mua phải hàng kém chất lượng. Hiểu được điều đó, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bột trà xanh matcha đơn giản tại nhà.

Cách làm bột trà xanh bằng lò vi sóng

Contents

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 gram lá trà xanh tươi, hơi già, không dập
  • Một chút muối hạt
  • Lò vi sóng
  • Cối nghiền bột của máy xay sinh tố

Cách làm bột trà xanh thực hiện như sau

Sơ chế sạch lá trà tươi

Đầu tiên, bạn phải rửa sạch lá trà xanh và ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 20-30 phút. Sau đó, vớt lá trà ra rổ để ráo nước. Bạn có thể chuẩn bị một mâm rồi rải lá trà ra phơi cho nhanh khô và ráo nước. sơ chế lá trà xanh

Chế biến lá trà

Bạn xếp các lá trà xanh vào khay nướng rồi đặt vào trong lò vi sóng để sấy. Điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C và thời gian sấy là 3 phút. Nếu thấy lá vẫn còn mềm dẻo, bạn hãy tiếp tục sấy. Cách làm bột trà xanh bằng lò vi sóng tại nhà sẽ giúp lá giòn tan, bạn lược bỏ hết gân lá để chế biến bột mịn hơn. điều chỉnh nhiệt độ lò vi sóng

Xay lá trà

Cho lá trà xanh đã sấy vào máy sinh tố tới khi bột mịn thì thôi. Tiếp đó, cho vào rây để rây mịn bột trà xanh một lần nữa. Xay lá trà

Thành phẩm

Cuối cùng, đổ bột vào hũ thủy tinh hoặc túi zip để bảo quản và sử dụng dần.

Làm bột trà xanh từ lá trà tươi

Cách làm từ lá trà tươi được xem là cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, để tạo ra được hỗn hợp bột mịn, không bị đen, màu xanh ngát đẹp mắt, không phải chị em nào cũng đủ tự tin làm được. Sau đây là cẩm nang hướng dẫn cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi tại nhà đơn giản và chất lượng.

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Cây chè rừng và lợi ích của nó

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg lá trà tươi
  • 1 máy xay
  • 1 cái rây lọc
  • 50g muối hột
  • 1 hũ nhựa hoặc thủy tinh để đựng

Các bước chế biến để làm bột trà xanh

Sơ chế sạch lá trà tươi

Các bạn hãy dùng kéo cắt bỏ phần cuống lá và gân lá. Điều này giúp cho trà xanh bớt vị đắng, không bị thâm đen và giúp bột mịn hơn. Tiếp đó, đem lá trà đi rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút vào nước muối. Mục đích là loại bỏ vi khuẩn còn bám dính trên lá. rửa lá trà

Xay lá trà tươi

Bước tiếp theo là xay lá trà. Các bạn cho hết lá trà xanh và một chút nước lọc vào máy xay. Nhấn nút để xay thật hỗn hợp lá trà nhuyễn mịn. Mục đích là chắc chắn rằng hỗn hợp lá không còn lợn cợn. xay lá trà mịn

Lọc hỗn hợp đã xay

Bạn cho hỗn hợp đã xay vào miếng vải màn để lấy nước cốt trà. Sau đó, dùng rây để lọc thêm một lần nữa để giúp cho bột trà xanh được mịn hơn. Rồi đựng bạn đựng phần cốt đó vào trong một cái chén. lọc hỗn hợp trà

Phơi nắng nước cốt trà xanh

Mang chén đựng nước cốt phơi ở ngoài trời nắng gắt. Nước còn đọng trong lá trà tươi sẽ bốc lên hết, phần còn lại chính là bột trà xanh. Trong quá trình phơi cũng nên chú ý quan sát để không để côn trùng hoặc bụi bẩn bám vào chén nước cốt trà. Hay cũng tránh để nơi gió thổi. phơi nắng cốt trà

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Trà Mát Gan Thải độc

Thành phẩm

Cách làm bột trà xanh từ lá chè tươi theo hướng dẫn trên sẽ cho ra thành phẩm màu xanh tươi và bột mịn. Để bảo quản thành phẩm không mốc, giảm chất lượng bột trà theo thời gian, bạn nên đựng trong hũ thủy tinh.

Làm bột trà xanh không cần máy xay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg lá chè xanh tươi
  • 1 chút muối hột
  • Rây (để lọc bột)
  • Hũ sạch và hong khô hết nước.
  • Cối giã tay hoặc đá mài granite

Cách thực hiện

Sơ chế

Đối với làm bột trà xanh tại nhà không cần máy xay, bạn nên đem phơi lá trà tươi để khô tự nhiên. Phơi trà ở giàn phơi

Xay lá trà

Khi lá trà xanh khô, bạn cho vào giữa cối đá mài và cần thực hiện đúng kỹ thuật xay bột và kiểm soát tốc độ. Dùng tay phải xoay tay cầm của cối đá và bắt đầu xay ngược chiều kim đồng hồ với tốc độ là 1 vòng quay trong khoảng 3 giây. Còn tay trái thì đặt cố định đế cối đá để giữ. cối đá

Lọc hỗn hợp

Sau khi xay bằng cối, bạn dùng búa gỗ gõ xung quanh thành cối đá. Mục đích là để bột còn trong các rãnh đá mài rơi hết ra. lọc trà xanh

Thành phẩm

Cho bột trà xanh vào hũ thủy tinh và đậy nắp bảo quản ở nơi khô ráo.

Cách làm bột trà matcha

Để sản xuất matcha, người ta thường phủ bạt lớn màu đen vào khoảng đầu tháng 4, lúc này lá và chồi non mới bắt đầu xuất hiện. Việc phủ bạt này sẽ làm cho ánh nắng mặt trời chiếu vào ít nhất, khiến búp trà chuyển hóa thành theanine dồi dào và tạo nên màu xanh đặc trưng của matcha. ủ kín lá trà

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Bột Trà Sữa B One

Sơ chế lá trà

Lá trà xanh sau khi thu hoạch sẽ được hấp ở nhiệt độ cao để ức chế quang hợp và không mất màu xanh đặc trưng của matcha. Tiếp theo, trà sẽ được sấy khô từ từ để không tăng nhiệt độ quá cao một cách đột ngột. sơ chế lá trà

Tách gân cuống lá trà

Cuống và gân của lá trà sẽ được loại bỏ chỉ còn lại phần thịt tốt và chất lượng nhất. Công đoạn này được làm rất kỹ trải qua các quá trình sàng lọc kích thước, sàng lọc mùi hương, làm khô và sàng lọc màu sắc.

Nghiền lá trà thành matcha

Những lá trà đã được sàng lọc sẽ được vận chuyển tới khu sản xuất, tại đây chúng sẽ được nghiền từ các cối đá chuyên dụng trong phòng kín được đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm nhất định để giữ nguyên được hương vị và màu sắc của bột matcha. xay để thu được matcha

Đây là cách làm bột trà xanh tại nhà. Tuy nhiên, các cách trên đòi hỏi các bạn phải chịu khó, kiên nhẫn và thực hành nhiều lần mới có được thành phẩm ưng ý. Chúc các bạn áp dụng thành công!

Nếu bạn là người khá bận rộn và không có nhiều thời gian, có thể mua bột trà xanh nguyên chất tại Chè Búp Tân Cương. Sản phẩm của chúng tôi được làm từ 100% nguyên liệu lá trà xanh tươi và chế biến kỹ lưỡng chuẩn theo từng bước. Từ đó cho ra lò những thành phẩm thơm, màu xanh mướt và mịn màng. Đừng quên liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 037.380.4001 khi có nhu cầu mua nhé!

Rate this post