Hạt đác rim là một trong những món ăn vặt rất được chị em yêu thích. Chính vì thế, trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách rim hạt đác với trà xanh. Hãy cùng bắt đầu thôi nhé!
1. Cách làm hạt đác rim trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt đác tươi: 1kg
- Bột trà xanh hoặc bột matcha: 100gr
- Đường trắng: 250gr
Cách làm hạt đác rim trà xanh
- Bước 1: Vẫn tiếp tục thực hiện các bước sơ chế và làm sạch nhớt hạt đác như bên trên. Sau đó, vớt hạt đác ra và để ráo nước.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp hạt đác, bột trà xanh và đường trắng trong 3 tiếng để ngấm màu.
- Bước 3: Tiến hành rim hạt đác trà xanh ở lửa nhỏ. Sau đó, khi hỗn hợp đã gần sậy lại, tiếp tục rim thêm 1-2 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Hạt đác rim trà xanh khi ăn cùng với sữa chua hoặc chè sẽ rất thanh mát. Hãy bảo quản hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần, bạn nhé!
Mẹo xử lý hạt đác rim bị cứng
- Khi chuẩn bị chế biến, hãy cho hạt đác vào luộc sơ qua với nước nóng pha với 1 chút muối khoảng 1-2 phút. Cách này vừa loại bỏ hoàn toàn được phần nhớt vừa giúp hạt đác không bị cứng khi rim.
- Trong quá trình rim hạt đác, nên rim ở lửa nhỏ để tránh hỗn hợp bị cháy khét và hạt đác bị cứng, đắng.
- Nếu hạt đác khi rim bị cứng, bạn có thể cho hạt đác vào ngăn đá tủ lạnh. Bảo quản hỗn hợp khoảng 1 ngày, sau đó đem giã đông sẽ rất mềm dẻo.
Trên đây là cách rim hạt đác với trà xanh. Hãy trổ tài vào bếp làm ngay món ăn vặt cực thanh mát, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức! Đừng quên chọn mua nguyên liệu rim hạt đác đảm bảo chất lượng, đã được kiểm định an toàn thực phẩm tại Chè Búp Tân Cương.