Chè búp trà xanh là một món tráng miệng thanh mát, thơm ngon và hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và nhanh chóng, bạn không thể bỏ qua cách làm chè búp trà xanh ngon này. Hãy cùng khám phá hướng dẫn làm topping trà xanh hấp dẫn này ngay sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm chè búp trà xanh

Cách làm chè búp trà xanh: Nguyên liệu

  • 5g bột thạch rau câu
  • 100g đường kính trắng
  • 600ml nước lọc
  • 50ml nước nóng
  • 5g bột matcha

2. Cách làm chè búp trà xanh

Bước 1: Trộn đều đường và bột thạch trong một chiếc bát. Đổ 600ml nước vào nồi và đun đến khi sôi nhẹ.

Cách làm chè búp trà xanh: Trộn đường với bột thạch

Bước 2: Khi nước sôi, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi và khuấy đều cho tan hết. Giữ bếp ở lửa nhỏ.

Bước 3: Hòa tan bột matcha với 50ml nước nóng đến khi tan hết. Đổ phần matcha này vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.

Cách làm chè búp trà xanh: Hòa tan bột matcha với nước

Bước 4: Đợi khoảng 2 phút cho phần thạch nguội bớt. Lọc nước thạch qua rây để loại bỏ các xơ trà xanh còn sót lại.

Bước 5: Đổ dung dịch thạch vào khuôn to, hoặc các khuôn tạo hình tùy thích. Để thạch nguội bớt khoảng 15 phút và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút – 1 tiếng để thạch đông hẳn.

Lưu ý: vì nước thạch còn nóng nên tốt nhất bạn dùng khuôn thủy tinh, hoặc nhựa chịu nhiệt.

Cách làm chè búp trà xanh: Đổ khuôn thạch

Bước 6: Lấy thạch trà xanh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng nhỏ tùy theo ý thích và thưởng thức. Như vậy cách làm chè búp trà xanh đã hoàn thành rồi. Thạch sẽ có màu xanh nhạt, có độ trong, vị ngọt dịu và đậm vị trà. Hãy thưởng thức món thạch này cùng kem, sữa chua, trà sữa, hoặc ăn không cũng đã rất ngon rồi.

Cách làm chè búp trà xanh: thành phẩm

3. Một số lưu ý khi thực hiện làm chè búp trà xanh

  • Với nguyên liệu bột thạch rau câu, bạn có nhiều lựa chọn khác nhau như bột gelatin, bột agar, hoặc bột konnyaku. Mỗi loại bột có đặc điểm riêng và được sử dụng cho các món tráng miệng khác nhau.
  • Khi chọn bột trà xanh, hãy chọn loại nguyên chất, có mùi nhẹ nhàng tự nhiên và màu xanh non. Bột trà xanh chuẩn vị sẽ có vị chát nhẹ và để lại hậu ngọt ở cuống họng.
  • Bột trà xanh khi đun lâu sẽ mất màu xanh mướt đẹp mắt. Bạn nên cho bột trà vào khi hỗn hợp thạch đã gần sôi trở lại và khuấy nhanh để trà tan hết.
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức tùy khẩu vị gia đình.
  • Nếu không có bột trà xanh, bạn có thể sử dụng siro trà xanh để thay thế.

Với hướng dẫn cách làm chè búp trà xanh tươi mát, bạn có thể tự làm món tráng miệng thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên trải nghiệm các sản phẩm chè búp tân cương tại Chè Búp Tân Cương. Chúc bạn thành công!

Rate this post