Trà Shan Tuyết, được biết đến với vị chát đậm nhưng êm, không đắng gắt và đượm vị ngọt hậu. Nét đặc trưng này chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên mỗi khi nhâm nhi một ngụm. Chính do sinh trưởng hoàn toàn hoang dã trên những vùng miền sơn cước, trà Shan Tuyết mang trong mình hương vị đặc trưng mà không thể tìm thấy ở bất kỳ loại trà nào khác.

Trà Shan Tuyết là gì?

Contents

Trà Shan Tuyết là loại trà có búp to màu trắng xám, dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là trà tuyết. Trà Shan Tuyết có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao. Cây chè Shan Tuyết là loại cây cổ thụ, mọc cao đến vài mét, có gốc trà vài người ôm không xuể. Nằm ở khu vực cao có độ cao, mây mù bao phủ quanh năm, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho Trà Shan Tuyết có chất lượng tốt. Chè Shan tuyết được canh tác hoàn toàn tự nhiên không sử dụng bất cứ hóa chất hay phân bón nào nên được coi là trà sạch.

Chè Shan Tuyết khác chè thường như thế nào? Tại sao lại gọi trà Shan Tuyết là quốc bảo Việt Nam?

Chè Shan Tuyết là loại cây gỗ lớn, thân cổ thụ cao hàng chục mét. Người ta chỉ lấy phần búp và lá non của những cây cổ thụ trà này để làm trà. Búp trà khá lớn, lá trà dày, trên bề mặt có tuyết trắng. Trà Shan Tuyết được coi là quốc bảo của Việt Nam vì:

  • Vùng trồng cây trà Shan Tuyết là có sẵn trong tự nhiên, không phải do con người canh tác.
  • Chỉ có ở những vùng núi cao với khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, trà mới có thể sinh trưởng và cho chất lượng tốt nhất.
  • Thời gian thu hoạch của trà Shan Tuyết kéo dài đến 3 tháng, dài hơn rất nhiều so với thời gian 15-20 ngày của trà bình thường.
  • Búp trà cuồn chặt và có lớp tuyết trắng, hình dáng búp sau quá trình chế biến cũng có đặc điểm riêng.
  • Khi pha trà, không cần tráng một nước đầu tiên như pha trà bình thường vì nguyên liệu làm ra trà có nguồn gốc tự nhiên và không hề sử dụng chất phụ gia trong quá trình sản xuất.
  • Hàng nghìn cây chè Shan Tuyết cổ thụ đã được công nhận là cây di sản Việt Nam.

Các vùng chè Shan Tuyết nổi tiếng nhất Việt Nam

Hiện nay, có 6 tỉnh miền núi Tây Bắc có loại trà Shan Tuyết này: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên và Hòa Bình. Trong số này, Sơn La và Yên Bái là nơi cho ra những loại trà Shan Tuyết nổi tiếng nhất.

Công dụng của chè Shan Tuyết

Trà Shan Tuyết có nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, công dụng nổi bật nhất của loại trà này là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hay còn được gọi là đặc tính chống ung thư. Ngoài ra, trà Shan Tuyết còn có tác dụng kháng viêm, chống nhiễm trùng, ngăn chặn quá trình lão hóa da và tóc, giúp điều hòa huyết áp và hàm lượng đường huyết, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân nhanh chóng.

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị độc đáo của trà Shan Tuyết, hãy thử pha trà theo quy tắc: nhiệt độ nước từ 85-90 độ C, thời gian hãm trà tầm 45-60s, tỉ lệ trà 5-8g cho một ấm trà 150ml. Điều này sẽ giúp bạn có một ấm trà thơm, ngon và chuẩn vị.

Trà Shan Tuyết – một loại trà đặc biệt từ Việt Nam, mang trong mình hương vị và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy trải nghiệm ngay để cảm nhận sự khác biệt!

Rate this post

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *