Trà hoa cúc đã xuất hiện tại Đông Á hơn một nghìn năm. Nó không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn có tác dụng kháng khuẩn, chống vi khuẩn gây cảm cúm, giảm mỡ trong máu và giúp giải tỏa căng thẳng một cách hiệu quả.
Cùng Trà Việt tìm hiểu nhiều hơn về món trà thảo mộc này nhé!
Trà Hoa Cúc là gì?
Contents
Trà Hoa Cúc là một loại trà thảo mộc có thành phần chính từ hoa cúc khô. Theo nhiều nghiên cứu, hoa cúc dùng làm trà có tên khoa học là Chrysanthemum indicum, họ Asteraceae, có vị ngọt hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải cảm, tán phong thấp, giáng hoả, giải độc và làm sáng mắt.
Trà Hoa Cúc của Trà Việt được làm từ những nụ hoa cúc vàng, được sấy thăng hoa, nên vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc và mùi hương của hoa cúc tươi.
Trà sau khi pha có màu nước vàng sáng, trong. Trà có mùi thơm đặc trưng của hoa cúc, vị trà hơi đắng nhẹ, nhưng sau đó có vị ngọt hậu đến rất nhanh và kéo dài.
Thế giới hoa cúc muôn hình vạn trạng với vô vàn màu hoa khoe sắc. Thế nhưng, không phải loại hoa cúc nào cũng có thể dùng để làm trà. Hoa cúc trong Đông y được coi là một vị thuốc. Hai loại thường dùng nhất là cúc hoa trắng và cúc hoa vàng.
Theo Tây y, ngoài tinh dầu và nhiều nguyên tố vi lượng, cúc hoa có chứa selen có khả năng khử gốc tự do, chống lão hoá và chứa crom là chất phân giải và bài tiết cholesterol, phòng chống bệnh tim mạch. Theo Đông y, cúc hoa vị ngọt, cay, tác động vào ba đường kinh gồm kinh phế, kinh can và kinh thận. Cúc hoa có tác dụng dưỡng âm, ích can, tán phong thấp, thanh đầu mục, giáng hỏa. (Theo Wikipedia)
Trà Hoa Cúc có tác dụng gì?
Trà hoa cúc có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Nó giúp thanh nhiệt, giải độc: do có tính hơi hàn nên trà hoa cúc giúp giảm nhiệt cơ thể khi bị cảm sốt, mắc phong nhiệt hay có những cơn bốc hỏa, bốc nóng không rõ nguyên nhân. Ngoài ra, trong những chứng dị ứng mẩn đỏ, nổi phát ban, mụn nhọt, ghẻ ngứa thì trà cũng có tác dụng điều trị rất tốt, làm bay các ban đỏ, hết viêm ngứa.
Cách pha trà Hoa Cúc ngon
Trà Hoa Cúc của Trà Việt được đóng gói trong một túi nhúng hình kim tự tháp, giúp trà có không gian để nở ra khi pha. Cách đóng gói này rất tiện lợi, vì trà đã được đong đo đủ lượng hoa cho một lần pha, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo bạn luôn có một tách trà ngon.
Dưới đây là hướng dẫn cách pha trà Hoa Cúc ngon đơn giản bằng 2 cách pha nóng và pha lạnh. Bạn có thể dễ dàng làm theo để pha tại nhà.
Cách pha trà Hoa Cúc nóng
Dụng cụ cần chuẩn bị:
- Ấm trà, hoặc ly thuỷ tinh, ly sứ lớn… có dung tích từ 200ml trở lên
- Ly uống trà
- Trà Hoa Cúc
Cách pha Trà Hoa Cúc:
- Rót nước sôi tráng qua ấm, chén / hoặc ly lớn trước khi pha
- Cho gói trà Hoa Cúc túi nhúng Trà Việt vào ấm hoặc ly lớn
- Rót nước sôi vào ấm hoặc ly lớn để hãm trà. Lượng nước khoảng 200-250ml cho mỗi túi trà
- Ngâm trà trong 3-5 phút
- Lấy túi trà ra và thưởng thức trà hoa cúc của bạn
Cách pha Trà Hoa Cúc lạnh
Dụng cụ cần chuẩn bị:
- Ấm trà, hoặc ly thuỷ tinh, ly sứ lớn, hoặc chai thuỷ tinh… có dung tích từ 200ml trở lên
- Trà Hoa Cúc
- Đá
Cách pha Trà Hoa Cúc lạnh:
Có 2 cách pha trà hoa cúc lạnh, bạn có thể thử.
Cách 1:
- Bạn pha trà như cách pha nóng ở phía trên. Lưu ý thời gian ngâm trà lâu hơn, từ 5-10 phút để trà chiết xuất tối đa hương vị và dưỡng chất có trong trà. Lúc này vị trà cũng đậm hơn rất nhiều.
- Bỏ túi trà ra, để trà nguội rồi cho đá vào
- Thưởng thức ly trà hoa cúc mát lạnh của bạn thôi.
Cách 2:
- Rửa sạch bình thuỷ tinh để pha trà
- Cho túi trà Hoa Cúc vào trong bình (bạn nhớ bỏ tem giấy của túi trà trước khi cho vào bình nhé)
- Rót nước lọc ở nhiệt độ phòng vào chai, đậy kín nắp
- Cho chai thuỷ tinh vào ngăn mát tủ lạnh, để tối thiểu 8 giờ hoặc để qua đêm
- Thưởng thức trà hoa cúc mát lạnh của bạn thôi.
Một phút xem video cách pha trà của Trà Việt nhé.
Tất tần tật về Trà Hoa Cúc
Hương vị của Trà Hoa Cúc
Trà Hoa Cúc được làm từ những nụ hoa cúc sấy khô. Trà Hoa Cúc của Trà Việt dùng những nụ hoa cúc vàng (Hoàng Cúc). Nước trà trong suốt và có màu từ vàng nhạt đến vàng tươi. Trà Hoa Cúc vàng có vị ngọt hơi đắng, cay, tính mát. Trà có mùi thơm đặc trưng của hoa cúc tươi.
Giá trị dinh dưỡng của Trà Hoa Cúc
Trà hoa cúc rất giàu Kali, giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư, tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim. Nó cũng dồi dào chất sắt, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và giúp vận chuyển oxy qua máu. Loài cổ mộc Đông Phương này cũng là một nguồn tuyệt vời của Magiê, Phốt pho, Canxi, và Sắt.
Một tách trà hoa cúc có chứa:
- Lượng calo: 12,2
- Chất đạm: 1,71 gram
- Chất béo: 0,286 gram
- Carbohydrate: 1,54 gram
- Chất xơ: 1,53 gam
- Đường: 0 gram
Bạn có thể pha Trà Hoa Cúc kèm với những gì?
Trà Hoa Cúc có vị hơi đắng, nên nếu bạn không thấy thoải mái với vị đắng này, bạn có thể cho một chút gia vị vào tách trà của mình để làm nó trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn;
- Lá cỏ ngọt: Hoạt chất chính trong cỏ ngọt là một glycoside tên là steviol, có độ ngọt gấp 300 lần so với đường mía. Vì vậy cỏ ngọt được sử dụng trong các thực đơn ít năng lượng để điều trị các bệnh như đái tháo đường, cao huyết áp… Một hai lá cỏ ngọt sẽ giúp tách trà của bạn trở nên ngọt ngào hơn mà không gây tăng cân như khi dùng các loại đường thông thường.
- Mật ong: Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa. Mật ong có nhiều chất ngọt hơn đường kính và có nhiều dưỡng chất, thường được dùng để pha chế thức uống và làm thuốc chữa bệnh. Một chút mật ong sẽ làm tách trà của bạn trở nên ngọt thanh, thơm đậm đà và tốt cho sức khoẻ.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trà hoa cúc với bạc hà, kim ngân, kỳ tử… để tăng cường tác dụng của trà.
Nên uống Trà Hoa Cúc khi nào?
Bạn có thể uống trà hoa cúc mọi thời điểm trong ngày.
Nên uống sau những bữa ăn nhiều đạm động vật, dầu mỡ để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Thức uống này cũng là nguồn cung cấp nước cho cơ thể, thải độc, bài tiết lượng muối dư thừa.
Uống trà hoa cúc sau khi vận động tập thể dục cũng là một giải pháp bù nước, giảm đau cơ do hoạt động mạnh.
Mua Trà Hoa Cúc ở đâu?
Trà Hoa Cúc rất tốt cho sức khoẻ, nên nó cũng được bán ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và tính an toàn của sản phẩm, bạn nên chọn mua trà ở những cửa hàng uy tín.
Trà Việt có các cửa hàng bán Trà Hoa Cúc ở Sài Gòn và Hà Nội. Bạn có thể ghé qua các showroom Trà Việt để uống thử trà, và mua những hộp trà chất lượng.
Showroom Trà Việt tại TP. Hồ Chí Minh:
- Địa chỉ: 19 Hải Triều, P. Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Điện thoại: 0903 037 017
- Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00, đủ 7 ngày trong tuần
Showroom Trà Việt tại Hà Nội:
- 34 Phố Giang Văn Minh, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00, đủ 7 ngày trong tuần
Một số công thức pha Trà Hoa Cúc bạn nên thử
Trà Hoa Cúc rất tốt cho sức khoẻ. Việc uống trà hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khoẻ mạnh, ngăn ngừa một số bệnh tật. Đặc biệt, trà này cũng có tác dụng rất lớn trong việc giúp bạn thư giãn, giải toả những lo âu, căng thẳng. Dưới đây là một số cách pha trà hoa cúc đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Trà Hoa Cúc mật ong
Áp lực công việc khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và thường xuyên bị những cơn nhức đầu hành hạ. Thay vì sử dụng thuốc kháng sinh để giảm đau, thì bạn hãy bình tâm thưởng thức một ly trà hoa cúc mật ong, chắc chắn bạn sẽ được thư giãn và giảm stress hiệu quả.
Nguyên liệu
- 15g hoa cúc khô
- 10g cam thảo
- 10g đường
- 2 muỗng cà phê mật ong
Cách làm trà hoa cúc mật ong:
- Rửa sạch 15g hoa cúc khô, phơi nắng cho ráo nước.
- Đun 150ml nước + hoa cúc, đợi nước sôi, bạn cho thêm 10g cam thảo + 10g đường vào nếm vị ngọt vừa, dễ uống. Lúc này bạn chỉ cần vặn nhỏ lửa, đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.
- Bạn có thể uống trà lẫn với hoa cúc, hoặc để dễ uống hơn, bạn dùng rây lọc lấy nước trà và bỏ xác hoa cúc đi. Đổ trà ra ly nhỏ, thêm vào 2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất, khuấy đều và thưởng thức từng ngụm trà một. Bạn có thể trang trí thêm vài bông hoa cúc lên trên ly trà, uống vừa ngon lại vừa đẹp mắt.
Trà Hoa Cúc táo đỏ kỳ tử
Nguyên liệu
- Trà hoa cúc khô: 10gr
- Táo đỏ khô: 30gr
- Kỷ tử: 5gr
- Đường phèn nhỏ: 15gr
- Nước: 1 lít
- Dụng cụ: rây lọc, túi vải đựng trà, nồi nấu, ấm pha trà…
Cách làm trà hoa cúc táo đỏ kỳ tử:
- Đầu tiên, bạn cho các loại nguyên liệu gồm: bông cúc khô, táo đỏ khô, kỷ tử vào túi trà bằng vải. Sau đó, bạn nấu một nồi nước nhỏ trên bếp, chần túi trà vào trong nồi nước để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Khi pha trà thì nước cốt sẽ trong, màu đẹp và thơm hơn.
- Bước tiếp theo, bạn dùng bình pha trà hoặc nồi đun nhỏ. Cho hỗn hợp trà đã trộn chung vào, rót khoảng 1 lít nước đun sôi ở nhiệt độ 90 độ C và ủ trà trong khoảng 15 – 20 phút.Khi ủ trà, bạn cho đường phèn nhỏ vào chung, nếu được bạn có thể dằm nhỏ đường phèn để nhanh tan hơn.
- Cuối cùng, bạn dùng rây lọc để bỏ bã trà và giữ lại nước cốt trà hoa cúc táo đỏ.
Những ngày nắng mưa thất thường, bạn dễ bị cảm nắng hoặc cảm lạnh. Uống 1 tách trà hoa cúc táo đỏ ấm sẽ giúp cơ thể được làm mát, hạ sốt rất nhanh. Trà hoa cúc táo đỏ cũng làm giãn mạch máu, hạ huyết áp, giảm mỡ trong máu và bớt căng thẳng thần kinh, giúp bạn ngủ ngon. Ngoài ra, trà hoa cúc táo đỏ có tác dụng kháng sinh các loại vi khuẩn, độc tố có hại cho cơ thể và làm dịu cơn đau đầu, trị hôi miệng và giúp cơ thể được thư giãn.