Trà xanh – một loại thức uống được làm từ cây chè (Camellia sinensis), đã trở thành một biểu tượng văn hóa trên toàn thế giới từ hàng ngàn năm trước. Từ trà xanh pha từ lá trà tươi, trà xanh khô đến trà xanh nghiền thành bột (matcha), có nhiều biến thể khác nhau. Với quá trình hấp diệt men độc đáo, trà xanh giữ được màu xanh vàng trong vắt cùng với hương vị nhẹ nhàng.
Trong quá khứ, cây chè đã xuất hiện tại khu vực Đông Nam Á cổ đại, bao gồm Assam của Ấn Độ, Myanmar, Thái Lan, Lào, Việt Nam và một phần của Trung Quốc. Tuy nhiên, chỉ có thể đoán định nơi cây chè xuất hiện đầu tiên, trong khi cây chè đã trở nên phổ biến và tạo nên đa dạng văn hóa trà. Chẳng hạn như tại Trung Quốc và Nhật Bản xưa, trà được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo và dành riêng cho tầng lớp cao cấp. Các quốc gia khác cũng phát triển các phong cách riêng của họ, được gọi là “trà đạo”.
Từ thế kỷ 15 trở đi, trà được du nhập sang phương Tây thông qua sự phát triển giao thương giữa các nước Á và Âu. Tại Việt Nam, cây chè đã xuất hiện từ lâu đời, nhưng ngành trồng chè chỉ phát triển mạnh mẽ khi thực dân Pháp đến và lập các đồn điền vào đầu thế kỷ 20.
Hiện nay, cây chè được trồng tại nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Việt Nam, Ấn Độ, Kenya và Sri Lanka – các quốc gia có sản lượng chè hàng đầu.
1. Sức Khỏe Từ Trà Xanh
Contents
1.1. Chống Oxy Hóa Và Lão Hóa Da
Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da và tốt cho sức khỏe. Chúng bảo vệ bạn khỏi sự “tấn công” của các tế bào ung thư, ngăn ngừa lão hóa và giúp bạn chống lại tác động xấu từ môi trường ô nhiễm.
1.2. Cung Cấp Nước Cho Cơ Thể
Trái ngược với các loại đồ uống như cà phê, bia, các chất kích thích không giữ nước cho cơ thể, trà xanh lại giúp làm điều đó. Một cách hữu hiệu để cung cấp đủ nước cho cơ thể bạn là uống trà thường xuyên.
1.3. Bảo Vệ Hệ Thống Miễn Dịch
Hệ thống miễn dịch quan trọng cho sức khỏe của chúng ta. Hệ thống miễn dịch tốt sẽ bảo vệ bạn khỏi các vi khuẩn gây hại. Các nghiên cứu cho thấy hệ thống miễn dịch của những người uống trà hoạt động tích cực hơn so với những người uống các đồ uống khác.
1.4. Phòng Ngừa Ung Thư
Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa và một chất có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư. Do đó, hãy thêm trà vào thực đơn ăn uống hàng ngày để phòng ngừa căn bệnh đáng sợ này.
1.5. Bảo Vệ Xương Chắc Khỏe
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã cho thấy người uống trà, ngay cả khi cao tuổi, tăng cân hoặc hút thuốc, có xương chắc khỏe hơn những người không uống trà.
1.6. Giảm Nguy Cơ Mắc Tim Mạch Và Đột Quỵ
Trà xanh giảm mức cholesterol xấu trong máu và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu từ Hà Lan đã chỉ ra rằng, uống ít nhất từ 3 đến 4 cốc trà đen mỗi ngày giúp giảm 70% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với những người khác.
1.7. Ít Caffein Hơn Cà Phê
Thay vì uống cà phê, hãy chọn trà xanh vì nồng độ caffein trong cà phê cao gấp 2-3 lần so với trà. Trong 227g cà phê, có khoảng 134mg caffein, trong khi 227g trà chỉ có từ 35-40mg. Uống quá nhiều cà phê có thể gây rối loạn sức khỏe, như lo lắng, ảnh hưởng đến tiêu hóa hoặc giấc ngủ.
2. Làm Đẹp Với Trà Xanh
2.1. Toner Caring Cho Da
Trộn 2 thìa bột cà phê trà xanh và 1/2 cốc nước cất, khuấy đều và cho vào lọ xịt. Bạn có thể thêm một giọt tinh dầu hoa cúc và trà xanh để tăng thêm hương thơm và tính kháng viêm. Sử dụng toner này sau khi rửa mặt hàng ngày để se lỗ chân lông và bảo vệ da khỏi tia UV. Tuy nhiên, sản phẩm này không chứa chất bảo quản, nên chỉ nên dùng khoảng 4-5 ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
2.2. Mặt Nạ Sáng Da
Trộn 1/2 hộp sữa chua với 1 thìa bột cà phê trà xanh, sau đó đắp lên mặt trong 15 phút. Công thức này giúp làm sáng da và trị vết thâm hiệu quả, đặc biệt là đối với da nhạy cảm và mụn.
2.3. Mặt Nạ Chống Nếp Nhăn
Trộn 1 thìa canh bột cám gạo với 1 thìa cà phê bột trà xanh, thêm ít nước rồi đắp lên mặt trong 15 phút. Rửa lại bằng nước lạnh. Nếu không có bột trà xanh, bạn có thể dùng 1 cốc nước trà. Nên sử dụng mặt nạ này một lần mỗi tuần để có làn da căng mịn, đặc biệt cho những người trên 30 tuổi.
Banh viện Nguyễn Tri Phương – Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh. Chè Búp Tân Cương