Không ai có thể cưỡng lại hương thơm ngọt ngào của trà hoa nhài. Vào mỗi buổi sáng, khi thức giấc đón ngày mới, một tách trà là thói quen của nhiều người. Lúc này, trà hoa nhài là lựa chọn hoàn hảo với hương vị thanh khiết và những cánh hoa nở bung trong ánh nước vàng nhạt.
Tuy nhiên, uống trà hoa nhài không chỉ đơn giản là pha những nụ hoa với nước nóng. Bạn cần phải hiểu những lợi ích cũng như tác dụng phụ mà chúng mang lại. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 7 điều cần biết trước khi uống trà hoa nhài. Đặc biệt, chúng tôi còn hướng dẫn bạn cách pha trà hoa nhài với nguyên liệu hoàn toàn tại nhà!
Hoa nhài – Những điều có thể bạn chưa biết
Contents
Hoa nhài, hay còn được gọi là hoa lài, là một loại thực vật phổ biến ở Nam Á, Đông Nam Á và một số ít ở châu Âu. Loài hoa này thuộc họ Nhài (Oleaceae) và có tên khoa học là Jasminum Sambac. Trên thế giới, hoa nhài được biết đến với cái tên jasmine, trong khi trà hoa nhài được gọi là jasmine tea.
Cây hoa nhài có chiều cao khoảng từ 0.5 mét đến 3 mét, có dạng bụi hoặc dạng leo và thường được trồng để thu hoạch hoa. Hoa nhài có hình dáng mượt như nhung, màu trắng muốt. Một cành thường có khoảng 3-5 bông hoa, trong đó có cành chỉ có 1 bông nằm ở đầu ngọn hoặc nách lá.
Hoa nhài có hình dạng và màu sắc không rực rỡ như nhiều loài hoa khác, tuy nhiên hương thơm của chúng lại nồng nàn không ngờ. Cây hoa nhài không chỉ được sử dụng để pha trà mà còn có thể được chế biến thành dầu thơm và được sử dụng trong việc chữa bệnh. Một điểm ít người biết là cây hoa nhài cũng ra quả, có dạng hình cầu, màu đen và thường ra nhiều nhất vào tháng 6 – 10 hàng năm.
Hoa nhài có hình dáng và màu sắc không rực rỡ như nhiều loài hoa khác, nhưng hương thơm của chúng lại nồng nàn không ngờ
Thật ra, trà hoa nhài đã xuất hiện từ rất lâu trong quá khứ. Đến thời nhà Tống của Trung Quốc (960-1279 sau Công Nguyên), trà hoa nhài đã nằm trong danh sách trà được yêu thích nhất nhờ mùi hương nồng nàn và quyến rũ tự nhiên. Nhiều người tin rằng hoa nhài được phát hiện lần đầu tại dãy núi Himalayas của Trung Quốc.
Cây hoa nhài có rất nhiều giống khác nhau, và từng giống mang đến hương thơm và màu hoa hoàn toàn khác biệt. Ít ai biết rằng, hoa nhài là nguyên liệu làm ra 83% nước hoa nữ và 33% nước hoa nam trên thị trường hiện nay.
Trà hoa nhài và trà nhài có giống nhau không?
Do trà hoa nhài có tên giống với trà nhài nên thường bị nhầm lẫn là một loại. Tuy nhiên, trà nhài là loại trà ướp hoa được kết hợp giữa trà xanh và hoa nhài. Trà nhài có thể được xem như món trà ướp hoa đầu tiên trong lịch sử cùng với trà ướp hoa mộc.
Để tạo nên món trà ướp hoa nhài, người ta rải từng lớp trà xanh và hoa nhài lên nhau để mùi hương nồng nàn của chúng hòa vào nhau. Trà nhài có chất lượng càng cao thì sẽ càng sở hữu nhiều hoa nhài trong thành phần.
Để dễ phân biệt hai loại trà này, chúng tôi sẽ sử dụng tên gọi “trà hoa nhài” cho trà chỉ sử dụng hoa, và “trà nhài” cho trà kết hợp trà xanh và hoa nhài.
Tác dụng của trà hoa nhài không chỉ nằm ở giấc ngủ ngon
Trà hoa nhài không chỉ được yêu thích nhờ mùi hương thanh dịu, ngọt ngào mà còn nhờ những công dụng mà chúng đem lại. Mỗi ngày, chỉ với một tách trà hoa nhài, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích.
Bạn cũng lưu ý rằng, do trà hoa nhài khác với trà nhài nên nếu bạn uống trà hoa nhài sẽ nhận được những lợi ích sau đây.
Trà hoa nhài dễ ngủ, an thần
Trà hoa nhài không chứa chất caffeine gây mất ngủ. Nhờ đó, bạn có thể pha một tách trà hoa nhài ấm vào mỗi tối để có giấc ngủ tốt hơn. Chưa kể, trà hoa nhài còn sở hữu hương thơm dịu dàng, giúp giải tỏa lo âu và mệt mỏi trong cơ thể bạn.
Nếu bạn quan tâm đến các loại trà không chứa caffeine, hãy thử trà bạc hà. Chúng cũng có cùng tác dụng giúp an thần và dễ ngủ như trà hoa nhài.
Để có một giấc ngủ ngon và sâu hơn, bạn nên uống trà hoa nhài mà không phải trà xanh ướp hoa nhài.
Một nghiên cứu tại Đức đã chứng minh rằng trong hoa nhài có chứa hợp chất GABA (gamma aminobutyric acid). Đây là một hợp chất hoạt động như một chất làm giảm ức chế thần kinh, an thần và có khả năng hỗ trợ những bệnh nhân trầm cảm.
Vì vậy, hoa nhài đang được xem là một phương pháp mới trong việc điều trị căn bệnh trầm cảm trong tương lai.
Tuy nhiên, nếu bạn uống trà nhài (trà xanh kết hợp hoa nhài) thì cần phải cẩn thận. Bởi trong trà xanh có chứa chất caffeine gây mất ngủ, cần tránh uống vào buổi tối.
Mỗi tách trà nhài (237ml) có chứa khoảng 15 – 60mg caffeine tùy vào số lượng trà xanh mà bạn sử dụng. Trong khi đó, mỗi người lớn chỉ được dung nạp tối đa 300mg caffeine một ngày.
Vì vậy, bạn không nên uống quá 5 tách trà nhài mỗi ngày. Ngoài ra, hãy cẩn trọng nếu bạn sử dụng các thức uống có chứa caffeine khác như cà phê hoặc một số loại nước ngọt.
Trà hoa nhài giảm cân
Một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm là liệu uống trà hoa nhài có giúp giảm cân hay không. Gần đây, các nhà nghiên cứu tại Indonesia đã chứng minh rằng trà hoa nhài hoàn toàn có khả năng này.
Tuy nhiên, người uống cần phải kết hợp trà hoa nhài với chế độ ăn uống và tập luyện thể dục một cách khoa học để đạt được kết quả tốt.
Bên cạnh đó, việc hỗ trợ giảm cân sẽ hiệu quả hơn nếu bạn kết hợp trà hoa nhài với các loại trà khác như trà xanh, trà ô long,…
Giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch bằng trà hoa nhài
Bệnh tim mạch thường xuất hiện do mỡ và cholesterol xấu chiếm tỷ lệ cao trong cơ thể. Hoa nhài có khả năng giúp giảm cân và tiêu bớt lượng mỡ thừa. Điều này sẽ kiểm soát lại con số này, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và giảm khả năng mắc bệnh.
Trà hoa nhài có chứa chất chống oxy hóa
Mặc dù không bằng các loại trà lá khô như trà xanh, nhưng hoa nhài vẫn chứa các hợp chất chống oxy hóa. Một tách trà hoa nhài mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn chặn quá trình lão hóa, chống lại tác hại của các gốc tự do gây ra.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn có một làn da trẻ khỏe và đẹp tự nhiên, bạn nên kết hợp hoa nhài với trà xanh – vốn chứa nhiều EGCG làm chậm quá trình lão hóa.
Các bước làm trà hoa nhài từ con số 0 tại nhà
Rất dễ dàng để mua một gói trà hoa lài khô có sẵn ngoài cửa hàng hoặc trên Internet. Tuy nhiên, không ít người lại mong muốn có thể tự trồng và pha trà hoa nhài.
Bởi vì hoa nhài khô thường có giá cao và khó tìm được thương hiệu uy tín. Chưa kể, việc trồng hoa còn có cái thú riêng! Mỗi sáng, chỉ cần ra thăm khu vườn nhỏ, tưới nước cho cây rồi hái vài bông hoa nhài pha trà là đã có ngay một tách trà tự làm.
Vậy làm thế nào để pha một tách trà hoa nhài từ con số 0? Hãy cùng tìm hiểu!
Trồng cây hoa nhài
Nếu nhà bạn đã có sẵn cây hoa nhài, bạn có thể bỏ qua bước này. Còn nếu muốn tận hưởng cảm giác ngắm nhìn khung cảnh đơm hoa kết trái, bạn hãy thử trồng cây hoa nhài ngay tại nhà.
-
Bước 1: Chọn giống hoa nhài. Hoa nhài có hơn 200 loại khác nhau, không phải loại nào cũng có mùi thơm. Bạn cần tìm hiểu giống cây trước khi trồng, cả về hình dạng, mùi thơm và khả năng sử dụng để pha trà. Ngoài ra, cần chú ý về nhiệt độ thích hợp và cách chăm sóc cây.
-
Bước 2: Chọn vị trí thích hợp trong nhà để trồng cây hoa nhài.
-
Bước 3: Chuẩn bị đất màu mỡ và thoát nước. Để cây hoa nhài phát triển tốt, bạn có thể bón một lớp phân trộn dày khoảng 4-5cm.
-
Bước 4: Trồng cây hoa nhài bằng cách đào một hố đất có kích thước gấp 2 lần bầu rễ. Sau đó, đặt cây hoa nhài vào và đắp đất xung quanh hố cao hơn chút để tạo chỗ giữ nước cho cây.
Trong quá trình chăm sóc cây hoa nhài, bạn cần:
-
Bón phân cho cây hoa nhài mỗi tháng một lần.
-
Tưới nước đều và đảm bảo môi trường ẩm cho cây.
-
Cắt tỉa lá, hoa và cành đã chết.
Thu hoạch – phơi khô hoa nhài
Vào mùa xuân và mùa hè, khi thời tiết ấm áp, hoa nhài bắt đầu nở và khoe sắc dưới ánh nắng mặt trời. Lúc này, bạn có thể thu hoạch hoa nhài và phơi khô để lưu trữ lâu dài. Nếu muốn pha trà hoa nhài tươi thì bỏ qua bước này để tiết kiệm thời gian.
Chú ý rằng tinh chất hoa nhài mạnh nhất vào buổi sáng sớm, khiến tách trà hoa nhài thêm hương thơm nồng và ngọt ngào hơn. Vì vậy, bạn nên dậy sớm và thu hoạch hoa vào buổi sáng.
Sau khi thu hoạch, hoa nhài có thể được phơi khô bằng lò nướng. Bạn cần rải một lớp nụ hoa lên khay nướng bánh, sau đó đặt vào lò nướng với nhiệt độ 90-93 độ C trong khoảng 3 tiếng. Để hoa nguội và khô hoàn toàn trong lò qua đêm, sau đó lấy hoa ra và bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, khô và có nắp đậy kín.
Bạn cũng có thể phơi khô hoa nhài bằng cách rải chúng lên một bề mặt sạch sẽ và khô ráo. Sau đó, mang số hoa nhài này phơi khô ngoài nắng đến khi khô khoảng 90% là được. Tuy nhiên, cách làm này yêu cầu rất nhiều sự tỉ mỉ và cẩn thận để tránh ẩm mốc.
Cách pha trà hoa nhài
Hướng dẫn pha trà hoa nhài tươi
-
Nguyên liệu:
- 4-7 nụ hoa nhài tươi
- 300ml nước
-
Cách pha:
- Bước 1: Rửa sạch nụ hoa nhài để loại bỏ bụi bẩn, cát và vi khuẩn.
- Bước 2: Đun nước đến khi sôi, tắt bếp và để nước nguội trong khoảng 2-3 phút. Sau đó cho hoa nhài vào ấm trà và lấy khoảng 50ml nước nóng tráng qua.
- Bước 3: Hãm trà hoa nhài bằng cách châm nước nóng và hãm trong 5-7 phút. Sau đó, lọc bã trà để thưởng thức.
Hướng dẫn pha trà hoa nhài khô
-
Nguyên liệu:
- 5 gram hoa nhài khô (khoảng 5 bông)
- 400ml nước
-
Cách pha:
- Bước 1: Rửa sơ qua hoa nhài khô.
- Bước 2: Đun nước và đợi 2-3 phút để nước nguội. Điều này là để tránh mất chất trong hoa.
- Bước 3: Đặt hoa nhài khô vào ấm trà và lấy 50ml nước nóng tráng qua ấm.
- Bước 4: Rót nước nóng vào ấm trà để hãm hoa trong khoảng 5-7 phút.
Sau khi pha xong trà hoa nhài, bạn có thể châm thêm nước vào ấm trà để hoa nhài hòa quyện thêm mùi vị. Trà hoa nhài có màu vàng nhạt, trong vắt và thoảng nhẹ hương hoa nhài. Vì vậy, trà rất dễ uống mà không cần pha cùng đường phèn, mật ong hay chanh.
Dù đậy kín nắp ấm trà, bạn vẫn sẽ nghe được hương hoa thoang thoảng khắp gian bếp. Điều này càng làm bạn trân trọng tách trà hơn. Đây cũng là một trong những điểm đặc biệt được yêu thích của thức uống này!
Rồi đây, bạn sẽ có những tách trà hoa nhài tự trồng và tự pha, là món quà đặc biệt cho những người thân yêu của bạn.
Mong rằng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin về trà hoa nhài thơm nồng, ngào ngạt. Nếu bạn quan tâm đến trà hoa nhài hay trà nói chung, hãy tham gia cộng đồng của chúng tôi. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều bài viết hữu ích và có được sự kết nối với những người yêu trà khác trên khắp đất nước.
Chắc chắn rằng, mỗi tách trà hoa nhài một ngày sẽ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến cho bạn cảm giác yên bình hiếm có. Hãy thưởng thức tách trà hoa nhài thanh khiết như ý muốn!