Uống chè khô Thái Nguyên không chỉ là một thói quen thường ngày mà đã trở thành một bản sắc văn hoá dân tộc của người Việt Nam từ xa xưa đến nay. Từ những quán bán nước ven đường, nơi các bạn trẻ thường tụ tập tán gẫu, đến những cuộc gặp mặt người thân trong gia đình, nước chè luôn hiện diện như một thứ không thể thiếu, là mở đầu cho mỗi câu chuyện. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích mà chè Thái Nguyên đem lại, nếu không được sử dụng đúng cách, nó cũng có thể gây hại cho sức khoẻ con người. Để tránh những tác dụng phụ không đáng có này, chúng ta cần lưu ý những điều sau đây khi uống nước chè khô.
1. Không uống chè Thái Nguyên khi quá đặc
Contents
Trong chè có chứa chất tanin, là một hợp chất polyphenol, tạo nên hương vị chát đặc trưng của chè, chiếm 15 – 18% hàm lượng. Tanin có tác dụng khử các gốc sinh học tự do, thúc đẩy quá trình chuyển hoá cholesterol xấu, từ đó giúp giảm các cục máu đông, giảm hiện tượng xơ vữa động mạch đột quỵ và tai biến mạch máu não. Nước chè Thái Nguyên càng đặc đồng nghĩa với lượng tanin càng cao.
Tuy nhiên, nếu thường xuyên nạp một lượng lớn tanin vào cơ thể, niêm mạc dạ dày sẽ bị co thắt, làm loãng dịch vị và kết tủa protein, gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá. Tanin còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể, dẫn đến bệnh thiếu máu. Do đó, những người mắc sẵn bệnh thiếu máu không nên uống nhiều nước chè, đặc biệt là chè pha đặc, sẽ làm cho bệnh ngày một trở nặng.
Ngoài ra, trong chè đặc còn chứa hàm lượng lớn caffeine, nếu sử dụng nhiều sẽ khiến người uống dễ gặp tình trạng đau đầu và mất ngủ. Vì vậy, bạn cần hạn chế chè khô Thái Nguyên ở mức độ vừa phải, không quá đặc gây ảnh hưởng sức khoẻ, nhưng cũng không quá loãng không đem lại hiệu quả. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn sử dụng trên bao bì sản phẩm để pha chè đúng theo tỉ lệ cần thiết.
2. Hãm chè khô Thái Nguyên ở nhiệt độ cao
Nhiều người thích uống chè khô Thái Nguyên khi đang nóng, càng nóng thì lại càng thoả mãn mà không biết rằng, nếu uống chè ở nhiệt độ quá cao có thể làm tổn thương hoặc viêm niêm mạc dạ dày, tệ hơn là ung thư thực quản và vòm họng. Khi sử dụng nước sôi ở nhiệt độ cao để pha, một lượng lớn các dưỡng chất sẽ bị phân huỷ và bốc hơi, đặc biệt là vitamin C và tanin, chè lúc này đã mất gần hết dưỡng chất ban đầu.
Bên cạnh đó, nếu sử dụng chè đã nguội lạnh sẽ dễ gây đau bụng. Nhiệt độ tốt nhất chỉ nên trong khoảng 80 độ C và bạn nên uống chè ấm để hấp thu tốt nhất các chất có lợi.
3. Uống nước chè khô quá nhiều
Cái gì nhiều quá cũng không tốt, nước chè khô Thái Nguyên cũng không phải là ngoại lệ. Mặc dù chè có nhiều công dụng cho sức khoẻ, nhưng bạn cũng không nên uống quá nhiều. Trong chè có flour – một vi lượng rất cần thiết cho cơ thể, bình thường mỗi ngày chúng ta cần nạp 1 – 1,5 mg vào người. Tuy nhiên, hàm lượng flour xuất hiện trong chè khá cao, nếu đi vào cơ thể quá mức cho phép, từ 3 – 4,5 mg dẫn đến tích tụ độc tố, làm men răng biến thành màu vàng, màu nâu hoặc màu đen, sai khớp xương, tứ chi và xương sống bị đau.
4. Dùng nước chè Thái Nguyên để lâu
Chè ngâm quá lâu sẽ sản sinh ra polyphenylene, tạo ra quá trình oxy hoá tự nhiên, khiến cho hàm lượng dưỡng chất trong chè giảm sút. Ngoài ra, chè để càng lâu, lượng caffeine và tanin càng tăng cao, làm tăng kích thích lên não bộ, khiến bản thân bồn chồn, bứt rứt khó chịu, ảnh hưởng xấu đến những người bị bệnh gout và bệnh tăng acid uric. Đồng thời, số lượng vi sinh vật xấu như vi khuẩn và nấm sẽ sinh trưởng và tích tụ trong chè để lâu, nếu không may uống phải, con người dễ mắc bệnh hơn.
Thêm vào đó, bạn cũng không nên bảo quản chè khô Thái Nguyên trong tủ lạnh. Nếu làm thế, sẽ làm giảm mùi vị đặc trưng của sản phẩm. Nước chè chỉ nên được uống nóng, bạn nên cân nhắc pha một lượng vừa đủ, nếu uống hết có thể chế thêm hai, ba lượt mới là tốt nhất.
5. Không uống chè Thái Nguyên khi đang đói hoặc ngay sau ăn
Nếu bạn uống chè khô Thái Nguyên khi dạ dày trống rỗng, chất chát trong chè sẽ đi vào ruột phế, làm lạnh ti tử, làm giảm công năng tiêu hoá của cơ thể. Đồng thời, nó còn ảnh hưởng đến dịch vị, khiến khoang miệng khô hơn và giảm sức hấp dẫn của món ăn. Thêm vào đó, lúc bạn đang đói, uống chè sẽ rất dễ bị say, làm cho tay chân bủn rủn, tim đập nhanh và ruột gan cồn cào khó chịu.
Một sai lầm khác mà chúng ta hay mắc phải, đó là uống chè Thái Nguyên ngay sau bữa ăn để làm sạch miệng. Đây là một thói quen ảnh hưởng đến sức khoẻ phổ biến của người Việt. Các hoạt chất trong chè khi gặp protein và sắt có trong thức ăn sẽ tạo nên kết tủa, giảm khả năng hấp thụ hai chất này và gây khó tiêu. Thời gian phù hợp nhất để uống chè là sau khi ăn khoảng 30 phút.
6. Dùng nước chè để uống thuốc
Chè có tác dụng chống oxy hoá giúp giảm quá trình lão hoá, ngăn ngừa bệnh ung thư và có khả năng giải độc. Vì lẽ này, nhiều người thường hay kết hợp uống thuốc với nước chè khô Thái Nguyên mà không biết rằng, chính điều này đã làm cho thuốc kém hiệu quả. Chất tanin trong chè khi kết hợp với các dược chất sẽ tạo ra phản ứng hoá học, khiến thuốc khó hấp thu, từ đó làm giảm công dụng của thuốc. Các bạn cần lưu ý các loại thuốc có hoạt chất như: sắt, aspirin, nadolol, methotrexat, war, alkaloid,… thì giờ uống chè Thái Nguyên phải cách xa.
Đối với thuốc an thần, không nên uống chung với nước chè hoặc uống sát giờ nhau. Dược tính trong thuốc an thần sẽ giúp thần kinh ổn định, thư thái, trong khi đó, cafein trong chè Thái Nguyên lại khiến khu thần kinh hưng phấn. Nếu kết hợp cả hai sẽ làm mất tác dụng của thuốc.
Tốt nhất đối với những người có thói quen uống nước chè với thuốc nên thay bằng nước lọc ấm, để thuốc có thể phát huy công dụng và cơ thể được hồi phục nhanh chóng.
7. Sử dụng chè khô khi đang bị sốt
Một điều cần lưu ý nữa khi sử dụng chè khô Thái Nguyên là tránh dùng khi cơ thể đang bị ốm sốt. Như đã nói ở trên, chè sẽ làm giảm hoặc làm mất tác dụng của thuốc khi sử dụng chung hay uống gần giờ. Vì vậy, nếu bạn đang sốt cần uống thuốc để trị bệnh, không nên uống nước chè.
Bên cạnh đó, trong chè Thái Nguyên có chất được gọi là muối chè sẽ dễ làm tăng nhiệt độ cơ thể.
Ngoài ra, có lẽ bạn cũng sẽ cảm thấy khó chịu với vị chát của chè khi khoang miệng vẫn còn dư vị đắng của thuốc.
8. Những người không phù hợp uống nước chè
Tuy nước chè Thái Nguyên có nhiều công dụng cho sức khoẻ con người, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Những người có bệnh về sỏi thận, cao huyết áp, loét dạ dày hoặc táo bón thì không nên uống nước chè khô Thái Nguyên.
Đặc biệt, phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần tránh sử dụng nước chè, vì chất caffein sẽ kích thích quá độ não bộ non nớt của trẻ, ảnh hưởng đến nhận thức của bé sau này, đồng thời, một số hoạt chất trong chè ức chế quá trình tiết sữa người mẹ.
Chúng ta cần lưu ý thêm là chè Thái Nguyên sẽ làm tăng khả năng chuyển hoá B1 thành thiaminpyrophosphat, gây tình trạng thiếu vitamin này. Do đó, nếu thường xuyên uống nước chè khô, bạn nên để ý bổ sung B1 vào bữa ăn để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Trên đây là những lưu ý khi dùng nước chè khô. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn và người thân trong việc sử dụng nước chè hàng ngày.
Bạn cần mua chè Thái Nguyên uy tín, chất lượng hay một điều gì cần tư vấn, hãy liên hệ với Chè Búp Tân Cương nhé!