Hoa đậu biếc không chỉ là một nguyên liệu pha chế với màu sắc đẹp mắt, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Với cách làm trà hoa đậu biếc macchiato mà Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có một thức uống mát lạnh ngon tuyệt, không thể bỏ qua!
Trà hoa đậu biếc không chỉ giúp giấc ngủ sâu mà còn mang lại làn da khỏe khoắn.
Nguồn Gốc và Đặc Điểm của Hoa Đậu Biếc
Contents
Cây hoa đậu biếc, hay còn được gọi là đậu hoa tím hoặc bông biếc, là một loại cây leo thuộc nhóm cây thân thảo. Lá đậu biếc có màu xanh và màu hồng, với hoa có mùi thơm nhẹ và quả dẹt chứa từ 5 – 10 hạt màu đen. Cây này sinh trưởng nhanh, dễ trồng và dễ chăm sóc, phù hợp với điều kiện hậu quả nóng ẩm.
Đậu biếc không chỉ là loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ cao mà còn có nhiều công dụng khác. Ảnh: Internet
Đậu biếc có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được sử dụng trong y học cổ truyền cũng như làm thực phẩm. Cây đậu biếc còn được dùng làm thuốc chữa bệnh ở một số quốc gia như Thái Lan, Indonesia, Philippines và Ấn Độ. Ở Việt Nam, cây đậu biếc thường được trồng hoặc tự mọc hoang hoặc trước hiên nhà để lấy bóng mát và lấy quả. Vài năm gần đây, hoa đậu biếc trở nên phổ biến trên mạng xã hội, được trồng nhiều với mục đích kinh doanh.
Hoa đậu biếc sấy khô có giá cao và được sử dụng nhiều trong việc chế tạo phẩm màu tự nhiên. Ảnh: Internet
Hoa đậu biếc được sử dụng để tạo màu tự nhiên cho các món xôi, chè, bánh, trà và trà sữa đi kèm topping như trân châu, thạch khoai dẻo, thạch rau câu…
Video Hướng Dẫn Cách Làm Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato
Nguyên Liệu Pha Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato
Cách Làm Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato
Bước 1: Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc Thơm Ngon
Đầu tiên, bạn sử dụng bình thủy tinh cỡ lớn, cho 40gr trà nhài, 20gr hoa đậu biếc khô vào và rửa trà bằng nước ấm để loại bỏ tạp chất.
Ủ trà hoa đậu biếc trong nước sôi để chiết xuất hương vị và màu sắc.
Sau khi rửa trà, cho trà và hoa đậu biếc khô vào bình thủy tinh lớn và ủ với 180ml nước sôi 95 độ C trong vòng 15 – 20 phút để trà chiết xuất hương vị và màu sắc đặc trưng. Khi trà đã đủ thời gian ủ, dùng muỗng khuấy đều một lần nữa và lọc trà qua rây để lấy nước cốt xanh tím đẹp mắt.
Bước 2: Cách Làm Lớp Milkfoam – Macchiato Sánh Mịn
Cho 200ml Topping Cream, 200ml Whipping Cream, 20gr bột nền Vanilla, 1gr muối mịn vào âu thủy tinh. Sau đó, dùng máy đánh trứng để tạo foam bông nhẹ. Đánh theo một chiều ở tốc độ vừa phải để lớp foam không bị cứng.
Đánh foam sữa theo một chiều để có lớp foam mềm mịn.
Khi foam đạt chuẩn, bạn sẽ thấy sữa chảy một dòng mịn màng, không bị ngắt sau khoảng 10 giây đánh.
Bước 3: Hoàn Thiện Món Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato
Cuối cùng, bạn cho 100ml nước trà hoa đậu biếc, 20ml nước đường và đá viên vào ly thủy tinh. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp và dùng milkfoam rót lên bên trên. Bạn có thể trang trí bề mặt foam sánh mịn bằng hoa đậu biếc khô.
Trang trí trà hoa đậu biếc macchiato thêm hấp dẫn và đặc sắc.
Một Số Mẹo Nhỏ Khi Pha Chế Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato
- Sử dụng loại trà có mùi nhẹ, màu sắc nhạt để không ảnh hưởng đến màu sắc trà. Tránh sử dụng trà đen vì màu và hương vị của trà đen khá đậm. Trà xanh hoặc trà nhài có thể là một lựa chọn tốt.
- Rửa trà trước khi ngâm để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Điều này giúp nước trà có màu trong và đẹp.
- Sử dụng nước ấm từ 80 đến 90 độ để pha trà. Tuyệt đối không đun sôi trà trực tiếp trên bếp.
Trà Hoa Đậu Biếc Có Tác Dụng Gì?
Hoa đậu biếc không chỉ làm cho thực phẩm màu sắc tự nhiên đẹp mắt, mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Hoa đậu biếc chứa các hoạt chất anthocyanin, elastin, flavonoid và quercetin giúp cải thiện làn da, duy trì độ đàn hồi và cân bằng độ ẩm cho da, củng cố nang tóc, và giúp giảm lão hóa sớm.
Hoa đậu biếc cũng có tác dụng giúp giảm đau, hạ sốt, duy trì sức khỏe của mắt, giảm căng thẳng, kiểm soát đường huyết, cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp chất chống oxy hóa. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ và phòng chống ung thư.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Hoa Đậu Biếc
Hoa đậu biếc vô hại với hầu hết mọi người, nhưng những người có huyết áp thấp, phụ nữ có thai hoặc đang trong kỳ kinh nguyệt, người sắp phẫu thuật, và người dùng thuốc đông máu không nên sử dụng hoa đậu biếc. Trước khi sử dụng, hãy tìm ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể và an toàn nhất.
Ngoài cách làm trà hoa đậu biếc macchiato, bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều cách làm mới mẻ khác như trà hoa đậu biếc trân châu, trà hoa đậu biếc hạt chia… Bên cạnh đó, việc thêm công thức rau má đậu xanh macchiato vào thực đơn quán café hoặc quán trà hoàng gia cũng là một ý tưởng hấp dẫn, thu hút nhiều khách hàng. Hãy cập nhật nhiều bí quyết pha chế để nâng cao tay nghề tại Chè Búp Tân Cương ngay nhé!
Tiếp theo, hãy tham khảo bài viết về cách làm trà xoài trên website của chúng tôi để tìm thêm những hương vị thú vị khác.