Trà sữa truyền thống đã trở thành cơn sốt không chỉ tại Việt Nam mà còn trên khắp thế giới trong những năm gần đây. Đây là một thức uống vô cùng được yêu thích, đặc biệt trong giới trẻ. Hương vị béo ngậy của sữa kết hợp hoàn hảo với hương thơm mát của trà đen tạo nên một loại thức uống mà không ai có thể chối từ.

Trà sữa truyền thống có nguồn gốc từ Đài Loan. Người Đài Loan đã phát minh loại thức uống này vào đầu thập niên 1980. Ban đầu, không nhiều người biết đến trà sữa truyền thống, chỉ khi thập kỷ 1990, nó mới trở nên phổ biến ở các nước Đông Nam Á.

Trà sữa truyền thống đã về Việt Nam từ những năm 2000, nhưng chỉ tới năm 2014, nó mới thực sự “bùng nổ” trên thị trường. Hiện nay, có tới 100 thương hiệu trà sữa lớn nhỏ và hơn 1.500 điểm bán trên cả nước. Khảo sát của Lozi cho thấy, trà sữa đang trở thành đồ uống phổ biến tại Việt Nam khi 53% người dân khẳng định uống ít nhất 1 lần/tuần.

Trà sữa không chỉ ngừng lại ở những loại truyền thống như trà sữa trân châu đường đen, trà sữa matcha hay trà sữa phô mai. Bắt nguồn từ trà sữa truyền thống, các Barista không ngừng sáng tạo và kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món trà sữa đa dạng, phong phú.

Cách làm trà sữa truyền thống bằng trà đen

Contents

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu trà sữa:

  • Trà đen: 120g
  • Bột sữa indo: 700g
  • Đường: 500g
  • Nước lọc: 2 lít
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Pha Trà Hoa Cúc - Một Món Đồ Uống Vừa Ngon Miệng Lại Tốt Cho Sức Khỏe

Nguyên liệu làm trân châu:

  • Bột năng: 100g
  • Bột ca cao: 10g
  • Đường nâu: 20g
  • Nước sôi: 60ml

Dụng cụ cần chuẩn bị: Bình pha trà, ly thủy tinh, rây lọc, bình lắc, muỗng khuấy, bình ủ (nếu kinh doanh), nồi…

Các bước thực hiện

Làm trân châu ăn kèm:

  1. Chuẩn bị một cái thau, cho vào bột năng, ca cao và đường rồi trộn đều. Sau đó trộn đều bột với 60ml nước sôi. Lưu ý, cho nước sôi vào từ từ và khuấy đều để bột được dẻo đều. Sau khi bột đã được trộn đều thì cho bột nghỉ khoảng 10 phút.
  2. Sau khi bột nghỉ được 10 phút, dùng tay để nhào bột. Nhào đến khi khối bột không còn dính tay và dẻo thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ thêm 15 phút.
  3. Bột đã được ủ xong, bạn bắt đầu vo bột thành những viên tròn nhỏ. Vừa vo bột vừa áo những viên trân châu qua lớp bột năng khô để chúng không bị dính vào nhau.
  4. Trong thời gian vo trân châu, nấu một nồi nước sôi khoảng 2 lít. Khi nước sôi, cho trân châu đã vo vào luộc. Luộc trân châu từ 25 đến 30 phút, khuấy đều để trân châu không bị dính dưới đáy nồi.
  5. Trân châu chín sẽ có độ trong nhất định và nổi lên trên. Đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút. Sau đó, cho trân châu vào rổ, xả dưới vòi nước lạnh và để ráo. Để tạo độ vị ngọt và bảo quản lâu hơn, cho trân châu vào hủ nước đường hoặc thêm đường cát vào tô.
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Cửa Hàng Bán Trà Xanh Tphcm

Nấu trà sữa:

  1. Cho trà đen vào bình, rót nước sôi vào, lắc nhẹ rồi chắt bỏ nước để rửa trà và kích thích lá trà.
  2. Sau đó, cho vào bình trà 2 lít nước nóng (80-90 độ) và đậy nắp lại. Thời gian ủ trà là 20 – 30 phút, sau đó dùng rây để lọc lấy nước trà và bỏ đi bã trà.
  3. Chuẩn bị một nồi dùng để nấu trà sữa. Cho phần nước cốt trà đen đã lọc vào nồi. Tiếp theo, từ từ cho bột sữa indo vào và khuấy đều để tránh bột sữa bị vón cục. Tiếp tục cho đường vào và khuấy đều.

Lưu ý: Để tránh phá vỡ kết cấu của trà sữa, trong lúc nấu bạn chỉ nên khuấy trà sữa theo một chiều duy nhất.

Thành phẩm và thưởng thức:

  • Trà sữa đã nấu xong thì cho vào bình lắc, thêm đá viên và đậy bình lại. Sau đó, lắc đều và cho trà sữa ra ly. Thêm trân châu là có thể thưởng thức.
  • Với cách làm trà sữa truyền thống này, bạn sẽ có một ly trà sữa thơm ngon với vị chát nhẹ của trà, vị béo ngậy của sữa và trân châu dẻo dai.

Trà sữa truyền thống hòa tan Wil

Dù cách làm trà sữa truyền thống đơn giản, nhưng nó đòi hỏi rất nhiều thời gian để hoàn thành. Đa số mọi người thường chọn cách mua trà sữa ở ngoài để thưởng thức. Tuy nhiên, đôi khi việc mua trà sữa ngoài tiệm gặp một số vấn đề như nguyên liệu kém chất lượng, vấn đề vệ sinh, giá thành cao hoặc không hợp khẩu vị.

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Trà Sữa ở Bình Tân

Đó là lý do tại sao chúng tôi giới thiệu đến bạn sản phẩm Trà Sữa Truyền Thống Wil. Đây là một sản phẩm tiện lợi, giúp bạn thưởng thức trà sữa mọi lúc mọi nơi.

Một số ưu điểm của trà sữa truyền thống Wil:

  • Trà sữa truyền thống Wil là sự kết hợp hài hòa giữa trà đen hảo hạng và bột sữa thơm béo, mang lại hương vị tuyệt vời không khác gì trà sữa tự nấu hay ở tiệm.
  • Cách pha chế đơn giản. Chỉ cần hòa tan với nước ấm, thêm đá và topping là bạn đã có ly trà sữa chất lượng không thua kém ngoài quán.
  • Thiết kế nhỏ gọn và chắc chắn, dễ dàng mang theo khi cắm trại hoặc picnic, không chiếm nhiều diện tích trong ngăn bếp của bạn.
  • Sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đạt chứng nhận về chất lượng và an toàn vệ sinh. Bạn có thể yên tâm sử dụng.

Trí Việt Phát hy vọng thông qua hướng dẫn trên, bạn đã biết cách làm trà sữa truyền thống thơm ngon và sẽ thành công trong việc thưởng thức hoặc kinh doanh trà sữa của riêng mình. Đừng quên ghé thăm Chè Búp Tân Cương để khám phá các loại trà sữa hấp dẫn khác nhé!

Rate this post