Các loại trà hoa vàng, trà hoa, chè xanh, chè khô nếu muốn sấy khô, màu đẹp, giữ mùi vị thơm ngon thì cần phải sử dụng máy sấy chè thích hợp. Vậy dòng máy sấy trà nào hay được sử dụng, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu tại bài viết dưới đây.

Máy sấy trà
Máy sấy trà

Ứng dụng máy sấy trà – máy sấy chè

Contents

  • Đối với các dòng trà cao cấp như trà hoa vàng, trà hoa hồng, các loại trà hoa cao cấp người ta sử dụng máy sấy lạnh để giữ màu sắc, mùi hương của trà do sử dụng nhiệt độ sấy thấp. Những dòng trà yêu cầu cao về mẫu mã, hình thức người ta sử dụng máy sấy nhiệt vì dễ làm trà bị đổi màu do sấy nhiệt độ cao lượng đường trong trà bị caramel hóa chuyển sang màu nâu hoặc bị thâm.
Trà hoa vàng sấy nhiệt bị chuyển màu, giảm hương vị
Trà hoa vàng sấy nhiệt bị chuyển màu, giảm hương vị
Trà hoa vàng giữ màu đẹp mắt, tăng giá trị thành phẩm
Trà hoa vàng giữ màu đẹp mắt, tăng giá trị thành phẩm
  • Đối với chè khô người ta sử dụng máy sấy nhiệt để làm dậy hương thơm chè, khô nhanh, giòn.
Sấy chè khô bằng máy sấy nhiệt
Sấy chè khô bằng máy sấy nhiệt

Thông số, cấu tạo, nguyên lý hoạt động máy sấy trà Đông Nam

Thông số máy sấy chè 12 khay

Đối với sấy chè, sấy trà, sấy hoa, các khách hàng Đông Nam thường sử dụng máy sấy 12 khay Đông Nam sấy 20-30kg/mẻ với thông số kỹ thuật như sau:

Máy sấy nhiệt TSC-300 12 khay

Máy sấy nhiệt TSC-300 12 khay
Máy sấy nhiệt TSC-300 12 khay

Mã máy TSC-300 Kích thước máy (DxSxC) 890x780x1470 mm Số khay 12 khay Kích thước khay 510x620x30 mm Vật liệu Inox hoặc thép sơn tĩnh điện Điện áp 220V Tiêu thụ điện trung bình 2 Kw/h Năng suất 30 Kg/mẻ Bảo hành 12 tháng Xuất xứ Máy sấy Đông Nam

Máy sấy lạnh MSL-300 12 khay

Máy sấy lạnh MSL-300 12 khay
Máy sấy lạnh MSL-300 12 khay

Mã máy MSL-300 Kích thước máy (DxRxC) 890x780x1470 mm Thể tích buồng sấy 300 lít Số khay 12 khay Kích thước khay 510x620x30 mm Vật liệu chính Inox 304 Điện áp 220V Tiêu thụ điện trung bình 1.5 Kw Nhiệt độ sấy 15-65 oC Năng suất 30 Kg/mẻ Bảo hành 12 tháng Xuất xứ Máy sấy Đông Nam

Ngoài dòng máy sấy 12 khay Đông Nam cung cấp các dòng máy kích thước lớn hơn quý khách theo dõi tại ảnh và video dưới đây:

Cấu tạo máy sấy trà

Cấu tạo máy sấy trà
Cấu tạo máy sấy trà

Máy sấy trà Đông Nam có cấu tạo như sau:

  • Máy sấy trà Đông Nam làm bằng inox thực phẩm cao cấp, chống han gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm, đảm bảo độ bền của máy.
  • Máy sấy chè cách nhiệt 3 lớp, lớp trong ngoài là inox, lớp giữa cấu tạo bằng bông thủy tinh cách nhiệt dày 7cm giúp bảo ôn nhiệt, tránh thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng.

  • Khoang sấy bên trong có hệ thống gió đối lưu tuần hoàn giúp chè sấy khô đồng đều.
  • Màn hình điện tử giúp cài đặt tự động nhiệt độ và thời gian sấy theo từng giai đoạn và tự động tắt máy khi hết thời gian.
Màn hình điều khiển Đông Nam
Màn hình điều khiển Đông Nam
  • Đối với máy sấy nhiệt trang bị thanh gia nhiệt công nghiệp, còn máy sấy lạnh có bộ phận ngưng tụ tách ẩm không khí.
  • Khay sấy làm bằng inox 304 dung tích lớn.

Nguyên lý hoạt động máy sấy trà

Máy sấy nhiệt có nguyên lý hoạt động như sau:

  • Thanh gia nhiệt đến nhiệt độ cài đặt, quạt gió hút thổi nhiệt tuần hoàn khắp buồng sấy.
  • Không khí nóng đi qua nguyên liệu mang theo hơi ẩm nguyên liệu đi ra ngoài cửa xả. Nguyên liệu được sấy khô đều đến khi đạt độ ẩm yêu cầu.

Máy sấy lạnh có nguyên lý hoạt động như sau:

  • Không khí trong buồng sấy được hút qua bộ phận tách ẩm trở thành dòng không khí khô. Dòng không khí này qua bộ phận gia nhiệt làm nóng đến nhiệt độ sấy cài đặt sau đó đi vào buồng sấy.
  • Không khí khô nóng đi qua nguyên liệu giúp tách hơi ẩm trong nguyên liệu tiếp tục đi vào bộ phận ngưng tụ tách ẩm, làm khô, gia nhiệt. Quá trình cứ tiếp tục như vậy đến khi nguyên liệu đạt độ khô yêu cầu.

Hình ảnh và video thực tế máy sấy trà công nghiệp Đông Nam

Máy sấy trà Đông Nam

Máy sấy lạnh sấy trà hoa vàng

Máy sấy lạnh sấy trà các loại

Máy sấy nhiệt sấy chè khô

Hướng dẫn sử dụng máy sấy chè

Máy sấy lạnh

Đối với những loại trà cao cấp, trà dễ đổi màu bởi nhiệt cần sấy lạnh quy trình sấy như sau:

  • Nguyên liệu cho vào khay sấy, dàn đều
  • Cài đặt nhiệt độ sấy phù hợp dao động từ 20-35 độ C, thời gian sấy tùy thuộc vào nguyên liệu.
Trà hoa vàng giữ màu đẹp mắt, tăng giá trị thành phẩm
Trà hoa vàng giữ màu đẹp mắt, tăng giá trị thành phẩm
  • Sau khi sấy xong, kiểm tra thành phẩm, chờ nguội đóng gói kín tránh tình trạng hút ẩm ngược dễ hỏng trà thành phẩm.

Máy sấy nhiệt

Máy sấy nhiệt thường áp dụng trong sản xuất chè khô, hay các loại trà không biến đổi màu bởi nhiệt:

  • Với chè khô sau khi vò chè xoăn lại, người ta cho vào máy sấy nhiệt sấy luôn tránh bay mất mùi.
Chè sau vò cần đem đi sấy ngay
  • Đối với chè xanh người ta thường sấy ở nhiệt độ 65-75 độ C đến khi chè khô giòn, rụm.
  • Đối với các loại trà khác sấy ở nhiệt độ 50-70 độ C tùy theo nguyên liệu và giai đoạn sấy.
  • Chè sau khi sấy khô để nguội, đóng gói trong túi kín luôn đảm bảo giòn và không bị bay hương.
Đóng gói bảo quản chè

Ưu điểm khi sử dụng tủ sấy chè Đông Nam

  • Tủ sấy Đông Nam ứng dụng đa dạng không chỉ sấy chè, trà các loại mà còn sấy được hầu hết các nguyên liệu từ dược liệu, thực phẩm, nông sản, hoa quả, rau củ,… đem lại chất lượng thành phẩm khô đều, sấy nhanh, không phụ thuộc vào thời tiết.
  • Máy sấy chè là dòng tủ sấy tĩnh, suốt quá trình sấy quý khách không cần phải đảo trở nguyên liệu mà vẫn khô đều mọi mặt. Điều này có ý nghĩa với sản xuất chè khô tránh bị vụn vỡ khi đảo.
  • Dải nhiệt độ sấy rộng đối với máy sấy nhiệt từ 30-120 độ C đáp ứng nhiệt độ sấy mọi loại trà.
  • Máy thiết kế tiêu chuẩn công nghiệp chạy ngày đêm không lo bị lỗi hỏng và tiết kiệm điện hơn nhiều so với dòng máy sấy trà thông thường trên thị trường.

Máy sấy trà hiện đang có sẵn tại kho xưởng công ty Đông Nam. Quý khách có nhu cầu sấy thử, xem máy hoặc gửi mẫu sấy vui lòng liên hệ tới Đông Nam chúng tôi tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Nhà máy sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0869 286 525 / 0886 255 729

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: maysaydongnam.com

Rate this post